论文美味蔬菜泡起来，本文是关于蔬菜方面论文写作参考范文跟美味和蔬菜和起来有关论文参考文献范文.
洗澡泡菜
闷烧罐可以持续保温,能加速泡菜的发酵程序,也就小半天时间,就能吃到如假包换的四川泡菜,所以也叫“洗澡泡菜”！冬季吃肉肉多,来点洗澡泡菜才清爽.
白萝卜、胡萝卜、莴笋、、花椒、香叶、盐、白酒、纯净水.
1．将准备好的香叶、花椒、、盐放在干净无油的煮锅里,倒入400毫升纯净水,烧至温热.
2．三种蔬菜丁放入闷烧罐中,倒入白酒,添入温热的香料汤（可过滤掉香叶和花椒）,闷制8～12小时.
3．闷好的泡菜放在玻璃盒内,入冰箱冷藏1小时,口感更加脆爽.
泡大蒜
新鲜大蒜500克,盐水400克,干红辣椒60克,八角5克,花椒10克,白酒90克,红糖75克. 1．新鲜大蒜去外皮洗净后用盐500克,洒50克拌匀,腌制七天,捞出控干.
2．将各种调料均匀放入泡菜坛中,装进大蒜,盖上坛盖.从盖边慢慢倒入盐水,以没过大蒜为准,泡一个月左右即可食用.
3.特别注意盐水要用白开水晾凉后使用,存放温度不宜过高,蒜人坛要控干水分,切忌沾油.
泡椒萝卜
白萝卜1个,泡椒适量（泡椒的汤要多准备一些）.
1．白萝卜去皮,切成四五厘米长的段,放入无油的大碗中.
2．碗中放入2克盐拌匀,腌制15分钟,腌好后将碗中多余的水倒掉.
3．萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀,再将泡椒连汤一起倒入萝卜中,盖好保鲜膜放冰箱冷藏,泡制3小时即可食用.
编辑／砚新
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参考文献：
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